• proizvodnju svežeg, pasterizovanog, sterilizovanog i homogenizovanog mleka ili obradu mleka na visokoj temperaturi
• proizvodnju napitaka od mleka
• proizvodnju mleka u prahu ili kondenzovanog mleka, zaslađenog ili nezaslađenog
• proizvodnju pavlake
• proizvodnju maslaca
• proizvodnju jogurta
• proizvodnju sira i urde
• proizvodnju surutke
• proizvodnju kazeina, mlečnog šećera (laktoze) i dr.

Ne obuhvata:

• proizvodnju sirovog kravljeg mleka, del. 01.41
• proizvodnju sirovog mleka (ovaca, koza, konja, magaraca, kamila i dr.), del. 01.43, 01.44 i 01.45
• proizvodnju zamena za mleko, sir i sl., del. 10.89